1/2 l mléka
2 dl zeleninový vývar
40 g sypká želatina
250 g mražená zelenina (dle chuti)
4 ks vajec
2 lžíce nasekané petrželky
1 lžička dijonské hořčice
6 ks křepelčí vejce
ocet
mletý bílý pepř
špetka soli
křepelčí vejce
Zeleninové placičky
100 g kapusty
150 g hub
120 g mrkeve
80 g brukeví
120 g brambor
100 g květáku
4 ks křepelčích vajec
Kulajda z křepelčích vajíček
10 ks křepelčích vajec
3 lžíce hladké mouky
3 kusy brambor
1 svazek čerstvého kopru
250 ml smetany
5 lžic másla
1 l kuřecího vývaru